春天来了，槐花盛开，空气中弥漫着淡淡的清香。这个时候，用新鲜的槐花做一顿美味的包子，既健康又营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的槐花包子。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 新鲜槐花：约300克

2. 猪肉馅：300克（也可以根据个人口味选择牛肉或鸡肉馅）

3. 面粉：500克

4. 温水：适量

5. 调味料：盐、酱油、香油、姜末、葱花等

接下来是制作步骤：

1. 准备槐花：将新鲜的槐花摘下，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和小虫子。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 调制馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、香油、姜末和葱花，搅拌均匀。接着将处理好的槐花加入馅料中，再次搅拌均匀，让槐花与肉馅充分融合。

3. 和面发酵：在面粉中慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 制作包子：发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。取适量馅料放在包子皮中央，按照自己喜欢的方式捏紧封口，制成包子生坯。

5. 蒸制：将包好的包子放入铺了屉布的蒸锅中，注意留有一定的间隔以防粘连。盖上锅盖，静置15分钟左右进行二次发酵。之后开火蒸约15-20分钟，关火后再焖3-5分钟即可出锅。

6. 享用美食：将蒸好的槐花包子取出，摆放在盘中，香气扑鼻而来。趁热品尝，槐花的清甜与肉馅的鲜美完美结合，让人回味无穷。

小贴士：

- 槐花本身带有一定的苦涩味，可以先用开水焯一下，去掉苦味后再使用。

- 包子馅料可以根据个人喜好调整，比如加入一些胡萝卜丁或者木耳碎增加口感层次。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的槐花包子啦！快来试试吧，让家人一起享受这份来自大自然的馈赠。