水果布丁怎么做

夏日炎炎，来一份清凉可口的水果布丁再适合不过了。不仅做法简单，还能根据个人口味随意搭配水果，既健康又美味。今天就教大家如何制作一款简单又诱人的水果布丁。

准备材料

- 明胶粉或吉利丁片：10克

- 水：200毫升

- 牛奶：250毫升

- 糖：适量（根据个人喜好调整）

- 各种新鲜水果：如草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等

制作步骤

1. 准备明胶

如果使用明胶粉，将明胶粉与冷水混合静置5分钟使其膨胀；如果使用吉利丁片，则先用冷水泡软备用。

2. 加热牛奶和糖

将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，小火加热至糖完全溶解即可，不需要煮沸。

3. 混合明胶和牛奶

将泡好的明胶粉或吉利丁片加入热牛奶中，搅拌均匀直至完全融化。

4. 冷却液体

将混合好的牛奶液放置一旁稍微冷却，避免温度过高导致水果变质。

5. 切配水果

将准备好的水果清洗干净，切成适当大小的块状或片状。

6. 组装布丁

在布丁模具底部铺上一层水果，然后倒入冷却后的牛奶液，重复此步骤直到模具装满。

7. 冷藏定型

将装好水果和牛奶液的模具放入冰箱冷藏室，静置至少4小时以上，让布丁充分凝固。

8. 脱模享用

取出凝固好的布丁，轻轻倒扣在盘子上即可食用。如果觉得不够美观，还可以用水果装饰一下。

小贴士

- 根据季节选择当季水果，不仅口感更好，也更经济实惠。

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在牛奶液中加入少量香草精或者椰浆。

- 布丁的甜度可以根据个人喜好调节，喜欢清淡一点的可以减少糖量。

这样一款清新爽口的水果布丁就完成啦！无论是家庭聚会还是日常零食，都是不错的选择。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！