【肉桂茶是什么茶种】肉桂茶，是茶叶中的一种特色品种，属于乌龙茶类。它因香气独特、滋味浓郁而备受茶友喜爱。下面将从多个角度对“肉桂茶是什么茶种”进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、肉桂茶的基本介绍
肉桂茶，又称“武夷肉桂”，是福建省武夷山地区传统名茶之一。它以独特的“肉桂香”著称，香气高扬，带有明显的辛香和果香，口感醇厚，回甘明显。肉桂茶属于半发酵茶，制作工艺复杂，融合了绿茶与红茶的特点，具有较强的耐泡性。
二、肉桂茶的分类与特点
| 分类 | 特点 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山 |
| 香气 | 典型的“肉桂香”，带有辛香、花香或果香 |
| 口感 | 浓郁、醇厚、回甘明显 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润带金毫 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 耐泡度 | 较强，一般可冲泡6-8次 |
| 采摘季节 | 春季为主，尤以清明前后为佳 |
三、肉桂茶的制作工艺
肉桂茶的制作过程包括以下几个关键步骤：
1. 萎凋：将鲜叶摊放，使其自然失水，激发香气。
2. 摇青：通过摇动茶叶，促进发酵，形成乌龙茶特有的香气。
3. 炒青：高温杀青，停止酶活性，固定品质。
4. 揉捻：塑造茶叶形状，释放茶汁。
5. 烘焙：多次烘焙，提升香气，稳定品质。
整个过程讲究火候与时间控制，直接影响最终的风味表现。
四、肉桂茶的饮用建议
- 适合人群：喜欢浓郁茶香、追求口感层次感的人群。
- 冲泡方式：建议使用紫砂壶或玻璃杯，水温控制在95℃左右。
- 搭配建议：可搭配清淡小食或甜点，增强味觉体验。
五、总结
肉桂茶是一种源自福建武夷山的优质乌龙茶，以其独特的“肉桂香”和丰富的口感深受茶客喜爱。它不仅具有较高的品饮价值，还承载着深厚的茶文化内涵。无论是日常品饮还是收藏，肉桂茶都是一个值得尝试的选择。
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