【芹菜炒牛肉的做法】芹菜炒牛肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
芹菜炒牛肉的主要食材是芹菜和牛肉，搭配适量的调料即可完成。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力；芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和保持健康。在烹饪过程中，建议选用瘦牛肉，提前腌制可使肉质更嫩滑。炒制时火候要掌握好，避免牛肉过老影响口感。整体做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹菜炒牛肉 |
| 食材 | 牛肉（瘦）、芹菜、蒜、姜、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 烹饪方式 | 热锅快炒 |
| 口味 | 咸香微辣，清爽不腻 |
| 营养价值 | 牛肉提供优质蛋白和铁；芹菜富含维生素和膳食纤维 |
| 小贴士 | - 牛肉提前腌制更嫩； - 芹菜不宜炒太久，保持脆嫩口感； - 可根据口味加辣椒或花椒 |
如需调整口味或增加其他配料（如胡萝卜、木耳等），可根据个人喜好灵活搭配。这道菜不仅美味，还能满足日常营养需求，是健康饮食的好选择。
