在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温暖。今天就来分享一道经典的家常菜——木耳炒肉片的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先准备食材：新鲜的猪里脊肉200克、干木耳50克（提前泡发）、青椒半个、红椒半个、大葱一段、生姜一小块。调料方面需要生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和食用油。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 泡发好的木耳洗净后撕成小朵，青红椒切块，大葱切段，姜切丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段和姜丝爆香，然后加入木耳翻炒几下。
5. 接着放入青红椒块继续翻炒，调入适量的盐。
6. 最后将之前炒好的肉片回锅，与木耳和青红椒一起翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱佳的木耳炒肉片就完成了。木耳脆嫩，肉片滑嫩，再加上青红椒的点缀，不仅颜值在线，而且口感层次分明。这道菜富含蛋白质和膳食纤维，既健康又能满足味蕾的需求。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适。
希望这个简单的家常做法能让大家轻松做出美味的木耳炒肉片，为家人带来更多的幸福感！
