冬瓜是一种常见的蔬菜，清淡爽口，富含维生素和矿物质。搭配上鲜美的海米，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的海米冬瓜。
准备食材：
- 冬瓜：500克
- 海米：30克
- 姜片：几片
- 食盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽后切成厚片或条状，根据个人喜好决定切块大小。
2. 海米提前用温水浸泡约10分钟，使其更加柔软并释放出鲜味。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入泡好的海米翻炒片刻，让海米的味道充分融入油中。
5. 将切好的冬瓜倒入锅中，与海米一起翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量以刚好没过冬瓜为宜，盖上锅盖焖煮至冬瓜变软透明。
7. 最后加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 冬瓜本身水分较多，在烹饪过程中可以适当减少加水量。
- 如果喜欢汤汁多一些的话，可以多加点水，最后变成一道清淡可口的汤菜。
- 海米本身带有咸味，所以在放盐的时候要适量，避免过咸。
这道海米冬瓜做法简单易学，非常适合家庭日常餐桌。冬瓜清热解暑，海米则能增加菜肴的鲜味，二者结合既健康又美味。希望你能尝试一下，享受这份来自厨房的温暖滋味！
