桂花糕是一道传统的小吃，以其清香甜美的口感深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的桂花糕，而且步骤简单，适合家庭操作。
准备材料：
- 糯米粉 200克
- 普通面粉 100克
- 白砂糖 150克
- 清水 300毫升
- 干桂花 适量
制作步骤：
第一步：混合粉类
在一个大碗中，将糯米粉和普通面粉按照2:1的比例混合均匀。这样可以保证桂花糕既有糯米的软糯口感，又有面粉的松散质感。
第二步：加入糖水
在另一个锅中，将清水和白砂糖混合，小火加热至糖完全溶解。然后将糖水慢慢倒入混合好的粉中，边倒边搅拌，直到形成细腻的糊状物。
第三步：添加桂花
将干桂花撒入糊状物中，轻轻搅拌使其均匀分布。可以根据个人口味调整桂花的用量。
第四步：蒸制
将混合好的糊状物倒入已经抹油的模具中，轻轻震几下排出气泡。然后放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。可以用牙签插入糕体中心，如果拔出时干净无粘附，则表示熟透。
第五步：冷却与切块
蒸好后取出，稍微冷却后脱模。待完全冷却后，切成喜欢的形状即可享用。
小贴士：
1. 如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以在糖水中加入一些新鲜的桂花。
2. 蒸的时间可以根据糕体的厚度适当调整，确保内部完全熟透。
这样，一道香甜可口的桂花糕就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择。快试试吧！
