在忙碌的生活中，我们总是希望能找到一些既健康又方便的食物来满足日常需求。今天就为大家带来一款简单易做的营养麦芬蛋糕。这款蛋糕不仅制作过程轻松愉快，而且富含多种营养成分，适合全家人享用。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 面粉：200克

- 燕麦片：50克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：150毫升

- 植物油：60毫升

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 蓝莓或其他水果干（可选）：适量

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、燕麦片、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加入湿料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀后倒入干料中，轻轻搅拌直至刚刚混合。

4. 添加水果：如果喜欢，可以在这个阶段加入蓝莓或其他水果干，轻轻拌匀。

5. 填充模具：将面糊均匀地分配到麦芬模具中，每个模具填至约2/3满。

6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。

7. 冷却：从烤箱取出后，让麦芬蛋糕在模具中稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

小贴士

- 如果想要更健康的版本，可以用蜂蜜代替部分或全部细砂糖。

- 为了增加蛋白质含量，可以在面糊中加入少量蛋白粉。

- 根据个人口味，可以尝试不同的水果或坚果作为配料。

这款简单易做的营养麦芬蛋糕不仅外观诱人，而且口感松软，非常适合当作早餐或下午茶点心。快动手试试吧，为你的生活增添一份美味与健康！