炎炎夏日，一碗清凉解暑的冰镇杨梅汤无疑是最好的慰藉。这道饮品不仅酸甜可口，还富含丰富的维生素C和抗氧化成分，非常适合家庭自制。今天就来分享一下如何轻松制作一杯美味的冰镇杨梅汤。

准备材料：

- 新鲜杨梅 500克

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 800毫升

- 冰块 若干

制作步骤：

1. 清洗杨梅

首先将新鲜的杨梅放入清水中浸泡约10分钟，然后用清水反复冲洗几遍，确保表面的灰尘和杂质被彻底清除。如果担心农药残留，可以用淡盐水浸泡10分钟后再次清洗。

2. 去蒂处理

将杨梅逐个摘下叶子，注意不要弄破果肉，以免影响口感。如果觉得麻烦，也可以选择购买已经去蒂的杨梅。

3. 煮制杨梅汤

在锅中加入800毫升清水，将杨梅倒入锅中，开中小火慢慢加热。待水温升高后，可以适当搅拌，让杨梅释放出更多的汁液。当水沸腾时，转小火继续熬煮10分钟左右，这样可以让杨梅的味道更加浓郁。

4. 调味与过滤

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至完全融化。接着用细筛网过滤掉杨梅果肉，只保留清澈的汤汁。这样做出来的杨梅汤更加细腻顺滑，适合直接饮用或冷藏保存。

5. 冷却与冰镇

将过滤后的杨梅汤放凉，然后将其放入冰箱冷藏至少2小时。喝的时候可以根据喜好加入一些冰块，增添一份清凉感。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在熬煮过程中加入少量柠檬片，既能提升香气又能增加维C含量。

- 杨梅汤冷却后可以装入密封瓶中，放入冰箱保存，随取随喝，方便快捷。

这款冰镇杨梅汤简单易做，既健康又美味，非常适合夏天消暑解渴。不妨动手试试吧！