【土豆炖豆角】“土豆炖豆角”是一道非常家常的中式菜肴，尤其在北方地区广受欢迎。这道菜以土豆和豆角为主要食材，口感软糯、清香爽口，营养丰富，做法简单，非常适合日常家庭烹饪。
一、
“土豆炖豆角”是一道结合了蔬菜与根茎类食材的经典炖菜。其主要原料为土豆和豆角，两者搭配不仅味道协调，还能提供丰富的膳食纤维和维生素。制作过程中，通常会加入适量的调料，如酱油、盐、蒜、姜等，以提升整体风味。此菜适合搭配米饭或馒头食用，是冬日里温暖肠胃的好选择。
二、菜品信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 土豆炖豆角 |
| 类型 | 家常炖菜 |
| 主要食材 | 土豆、豆角（四季豆或长豆角） |
| 配料 | 大蒜、生姜、干辣椒、酱油、盐、食用油等 |
| 烹饪方式 | 炖炒 |
| 口味 | 咸香微辣，口感软糯 |
| 营养价值 | 富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族等 |
| 适宜人群 | 普通人群，尤其适合素食者 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 热量估算 | 中等偏上（视油脂使用量而定） |
三、小贴士
1. 选材建议：选用新鲜的豆角，避免老豆角影响口感；土豆可选用黄心土豆，口感更佳。
2. 去豆角毒素：豆角一定要煮熟，否则可能引起食物中毒。
3. 调味技巧：可以加入少许糖提鲜，或者用醋来增加酸爽感。
4. 搭配建议：可搭配米饭、馒头或面条，也可作为配菜搭配肉类食用。
“土豆炖豆角”虽然看似普通，但正是这种质朴的味道，让人倍感亲切。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这道菜都能为你带来一份安心与满足。
