锡纸花甲是一道色香味俱全的家常菜，简单易做且风味独特，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让你在家也能轻松享受到美味。

准备食材

首先，准备好所需的食材：新鲜的花甲500克、姜片几片、蒜末适量、葱花少许、香菜碎适量、辣椒粉一勺、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、料酒一勺以及一些食用油。

制作步骤

1. 清洗花甲

将买回来的花甲放入清水中，加入少量盐和几滴香油，让花甲吐沙至少2小时以上。期间可以多次换水，确保花甲干净无沙。

2. 准备调味汁

在一个小碗中混合生抽、老抽、蚝油、料酒，搅拌均匀备用。

3. 处理花甲

吐完沙后，将花甲再次冲洗干净，沥干水分备用。

4. 包裹锡纸

取一张大张的锡纸，铺在桌面上，然后将处理好的花甲均匀地摆放在锡纸上。接着撒上姜片、蒜末和辣椒粉，再淋上调好的调味汁。

5. 封口烤制

将锡纸的四边提起，捏紧封口，形成一个密封的小包。然后将锡纸包放入预热至200℃的烤箱中，烤约15分钟即可。

6. 装盘享用

烤好后取出锡纸包，小心打开，撒上葱花和香菜碎点缀，一道香气扑鼻的锡纸花甲就完成了。

小贴士

- 花甲本身带有咸味，所以调味时可以根据个人口味调整盐分。

- 如果没有烤箱，也可以选择用锅蒸的方式，同样能达到很好的效果。

- 香菜和葱花可以根据自己的喜好增减，增加菜品的鲜美度。

这样一道简单又美味的锡纸花甲就做好了，是不是特别诱人呢？快动手试试吧！