在繁忙的都市生活中，一碗温暖的汤品总能带来片刻的宁静与满足。今天，我们就来分享一道简单又营养的家常汤品——冬瓜贝柱煲汤。这道汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。
准备材料
- 冬瓜 500克
- 干贝柱 50克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
制作步骤
1. 准备食材
将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的小块；干贝柱提前用温水浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀；瘦肉切块备用。
2. 焯水处理
将瘦肉块放入沸水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 开始炖煮
在锅中加入清水，放入姜片和焯好水的瘦肉块，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
4. 加入冬瓜和干贝柱
待瘦肉炖至半熟时，加入切好的冬瓜块和泡发好的干贝柱，继续用小火炖煮15分钟左右。
5. 调味完成
最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
小贴士
- 干贝柱本身带有咸味，在加盐时要适量减少，以免过咸。
- 冬瓜炖煮时间不宜过长，保持其脆嫩口感更佳。
- 如果喜欢更加浓郁的风味，可以在炖煮过程中加入几滴香油提香。
这道冬瓜贝柱煲汤清淡不油腻，既能补充水分又能滋补身体，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧，为家人送上一份暖心的关怀！
