在寒冷的冬季，一碗热腾腾的固元膏不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。固元膏是一种传统的滋补食品，主要由阿胶、红枣、核桃等材料制成，具有补血养颜、增强体质的功效。今天就来教大家如何在家制作这款美味又健康的固元膏。

所需材料：

- 阿胶：250克

- 红枣：300克

- 核桃仁：200克

- 黑芝麻：100克

- 冰糖：适量

- 黄酒：适量

制作步骤：

1. 准备工作

首先将红枣洗净去核，切成小块备用。核桃仁稍微烤一下，去掉表面的皮，然后捣碎。黑芝麻炒香备用。

2. 泡发阿胶

将阿胶块放入碗中，加入足够的黄酒，隔水炖化。注意控制火候，避免阿胶过热导致粘锅。

3. 混合配料

在一个大锅中，将泡发好的阿胶液与冰糖混合，小火加热至冰糖完全融化。接着加入切好的红枣块，不断搅拌，防止糊底。

4. 添加坚果和芝麻

当红枣煮软后，依次加入核桃仁和黑芝麻，继续搅拌均匀。此时可以适当调整火力，保持微沸状态。

5. 收膏成型

待所有材料充分融合后，慢慢收膏。这个过程需要耐心，直到固元膏变得浓稠且不易流动即可关火。

6. 冷却凝固

将熬好的固元膏倒入事先准备的容器中，自然冷却后放入冰箱冷藏数小时，使其完全凝固。

7. 切块享用

取出凝固的固元膏，切成小块，每次取适量食用即可。可以根据个人口味添加蜂蜜或其他调料。

小贴士：

- 在熬制过程中一定要注意搅拌，以免糊锅。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好增减。

- 固元膏最好密封保存，避免受潮变质。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一锅香甜可口的固元膏了。无论是作为日常滋补还是节日礼品，都是不错的选择。快动手试试吧！