春天来了，槐花开得正盛。在这个季节里，用新鲜的槐花制作美食是一种享受自然馈赠的方式。今天就来教大家如何制作美味的槐花包子。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜槐花 200克
- 猪肉馅 300克
- 面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 香油 1汤匙
接下来是具体的步骤：
1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 处理槐花：将槐花摘洗干净，用开水焯一下，去除苦味，然后沥干水分备用。
3. 调制馅料：在猪肉馅中加入生抽、老抽、盐、白糖、姜末和香油，搅拌均匀。然后加入处理好的槐花，再次搅拌均匀。
4. 包包子：发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。取适量馅料放入皮中，捏紧收口，制成包子形状。
5. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼上，进行二次发酵约20分钟。
6. 蒸制：冷水下锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖即可。
这样，一笼香喷喷的槐花包子就做好了。槐花的清香与肉馅的鲜美完美结合，咬一口满嘴留香，让人回味无穷。快来试试吧！
